[300x168]

Котлеты в капусте

Состав

1 кочан капусты (не большой),

4 картофелины,

2 болгарских перца,

3 помидора,

400 г фарша куриного или домашнего,

1 яйцо,

1 луковица,

100 г булки,

растительное масло

соль, специи по вкусу,

зелень укропа и петрушки.

Приготовление

Приготовьте фарш, добавьте в него яйцо и мелко нарезанный лук.

Размочите булочку в воде, добавьте ее в фарш. Фарш посолите и поперчите.

В глубокую сковороду или сотейник налейте немного растительного масла.

Разложите капустные листья на дно сковороды по количеству котлет.

Сформируйте котлеты и разложите их на каждый лист капусты. Затем накройте котлеты еще листами капусты.

Если фарш суховат, то внутрь каждой котлетки при формировании можно добавить кусочек сливочного масла.

Сверху на капусту разложите дольки картофеля и болгарского перца, немного посолите, добавьте чуть-чуть водички, плотно накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне

минут 30 -35.

Затем добавьте сверху помидоры, нарезанные дольками, и тушите еще минут 15.

Готовые котлеты в капусте посыпьте нашинкованной зеленью укропа и петрушки.

[300x185]

Котлеты в капусте

Приятного аппетита!