Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Кекс с творогом



Творожный кекс может долго храниться и при этом быть мягким и нежным.

Ингредиенты:

Творог — 200 Грамм
Сливочное масло — 120 Грамм
Сахар — 200 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Разрыхлитель теста — 1,5 Чайных ложки
Мука — 1,5-2 Стакана
Смородина черная — 40 Грамм (по желанию)

Как приготовить

Подготовьте продукты.
Масло сливочное должно быть комнатной температуры.
Приступим.
Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены.
Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз.
Добавьте пачку творога и продолжайте миксером смешивать ингредиенты.
Всыпьте полтора стакана муки и полторы чайной ложки разрыхлителя.
Миксером смешайте продукты.
Введите в тесто мягкое сливочное масло.
Миксером доведите тесто до однородного состояния.
Если тесто достаточно плотное, значит оно готово.
Если у вас получилось жидковатое, то добавьте еще половину стакана муки.
Количество муки может зависеть от влажности творога.
Форму для кекса смажьте любым кондитерским жиром.
Переложите тесто, разровняйте ложкой. Сверху чуть вдавите ягоды смородины или другие.
Отправьте в горячую духовку на 35-45 минут, температура — 180 градусов.
Кекс с творогом готов! Проколите спичкой.
Если она сухая, значит смело доставайте выпечку из духовки.
Дайте кексу полностью остыть.

Украшайте — и к столу!
Источник