Ингредиенты: 

яблоки — 1 кг
болгарский перец — 1 кг
чеснок — 200 гр.
сахара — 1 стакан
9% уксуса — 0,5 стакана
соль — 2 столовые ложки
немножко перца «чили» (по желанию) 

Приготовление: 

Перекручиваем яблоки и перец на мясорубке. Добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавилку. Складываем всё в эмалированную кастрюлю, добавляем уксус, соль и сахар. Перемешиваем и оставляем на ночь, чтобы сахар и соль окончательного растворился.
Утром раскладываем по стерильным баночкам. 

Приятного аппетита!

http://domaho.ru/article/73817?_openstat=ZG9tYWhvO...NoaW5za2F5YS56b3lhQG1haWwucnU=