Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Лимонный Кекс: просто ТАЕТ во рту

Такой простой, но невероятно вкусный Кекс может приготовить любой и всегда отличный получается результат! Нежный, тающий во рту, ароматный и со сливочным вкусом пирог – это то, что нужно к чаю. Лимонный пирог-кекс можно подать к семейному, праздничному столу, гостей порадовать и детей побаловать, уверенна, они будут в восторге.

Кстати, приготовить сладкий десерт можно в мультиварке, время выпечки при этом увеличивается.

 

Мука – 250 г.

яйцо – 4 шт.

сливочное масло - 150 г.

сахар – 150 г.

разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

сок лимона – 1/2 шт.

цедра лимона

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лимонную цедру натереть на мелкой терке. Лимон разрезать на половинки и выжать сок одной половины.

Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром. Яйца добавить по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждое следующее яйцо только тогда, когда предыдущее уже будет тщательно перемешено с маслом. Затем добавить цедру и лимонный сок. После добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке минут 30 (если кекс за это время не пропекся - духовки у всех разные, накройте верх формы фольгой и выпекайте до готовности).

СОВЕТЫ:  Если Вы любите пропитанный сиропом кекс, то половинку лимона надо разрезать на кусочки и измельчить в миксере. Лимонную массу залить водой, добавить сахар и поставить варить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить сироп до загустения. Готовый кекс переложить на тарелку и сразу облить сиропом. Оставить остывать, после чего нарезать на кусочки.

  Для глазури можно использовать лимоны, с которых сняли цедру. В них достаточно остается сока, чтобы получился лимонный сироп.

Источник: otvet.mail.ru

 

 

 

УДАЧНОЙ  ВАМ  ВЫПЕЧКИ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ