Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Банановое печенье



Получается лёгкое песочное печенье с приятным запахом банана. Очень хорошо, помимо чая или кофе, идёт к молоку.
Это печенье не настолько нежное, поскольку используется сахар, а не сахарная пудра. Да и присутствие банана вносит свои коррективы. Тем не менее — печенье замечательное.

банан — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
яйца — 2 шт.
сахар — 100 г (если бананы сладкие, то сахара можно взять меньше)
сливочное масло — 50-70 г
сода — 0,5 ч.л.
мука — 2 стакана (смотрите по консистенции, можно подсыпать ещё муки)

1. Начинаем приготовление: яйца и сахар перетираем в белую пену.
2. Бананы очищаем от кожуры, выкладываем на тарелочку и с помощью вилки перетираем их в пюре.
3. В яичную смесь добавляем сливочное масло. Можно его не растапливать, но оно должно быть обязательно размягчённым, чтобы было удобно его взбивать.
4. Добавляем пюре к сахарно-яичной смеси, все хорошенько перемешиваем, всыпаем соду.
5. Вводим муку. Скажу сразу, тесто муки возьмёт немного больше, поэтому не бойтесь досыпать.
6. Замешиваем тесто. Даём ему немного отдохнуть в холоде, минут 15.
7. Раскатываем тесто, вырезаем печенье, используя ваши любимые формочки. Отправляем печенье в духовку, выпекаем при температуре t 180* С. 20 минут.
8. Подаём к чаю, кофе, компоту. Тёплая компания и сладкое банановое печенье обязательно поднимут вам настроение, если есть в этом необходимость. А если с этим у вас всё в порядке, то за милой беседой вы и не заметите, как всё опустошите!
Приятного кофе-чаепития!

слова и фото автора

источник

1.