Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Свекольные листья в сметане
Молодые листья свеклы, тушенные в сметане – легкое, вкусное летнее блюдо.
Ингредиенты:
- пучок свекольных листьев, можно и с маленькой свеклой
- 2 моркови
- 1 лук
- 150г сметаны
- 1 ст. ложка муки
- соль
- 0,5 чайной ложки карри
- 0,5 чайной ложки сухих итальянских трав
- 50г растительного масла
Листья моем, отрезаем кочерыжки, лук и морковь чистим. Морковь, лук, кочерыжки от листьев и свеклу мелко режем и пассируем на масле.
Листья режем крупно.
Добавляем листья в сковороду и, помешивая, тушим, пока они не станут мягкими.
В сметану добавим муку, специи, травки и выложим ее в сковороду. Потушим все 5-7 минут, посолим.
Тушеные в сметане свекольные листья – очень хороший гарнир к мясным блюдам.
Свекольные листья очень вкусные с молодым картофелем.
Приятного аппетита!
P.S. Оставшиеся листья не выбрасывайте. Помойте их, порежьте, сложите в кулек и положите в морозилку.