Способ приготовления:
Тонко нарежьте филе.


Для маринада : Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, взбейте венчиком с солью, фенхелем, перцем.**
Выложите ломтики лосося на мелкое большое блюдо в один слой, посыпьте сверху сельдереем, и залейте маринадом ( оставьте чуть маринада ).
Оставьте охлаждаться, до тех пор, пока лосось не поменяет свой яркий цвет на более бледный.
Полейте оставшимся маринадом, и ещё на 3 часа оставьте мариноваться.
Отличная закуска для гурманов.

Состав на 6 порций :
• 0,5 кг филе лосося (форель, семга)
• 1 сельдерей
• 1,4 стакана лимонного сока
• 1,4 стакана оливкового масла
• 1-2 ст. ложки нарубленного фенхеля ( укроп)
• соль
• молотый черный перец. **