Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, сметану и ещё раз перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать во взбитую массу. Добавить мак и промытый изюм. Замесить не очень крутое тесто, оно должно немного липнуть к рукам.

Стол и скалку присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см. Кружкой вырезать кружочки, в середине каждого кружочка пальцами растянуть дырку, чтобы получился пончик. Обжарить пончики на разогретом масле с двух сторон до золотистого поджаренного цвета.

Готовые пончики выложить на тарелку и по желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!                                источник