Ингредиенты:

• перец острый 1-2 шт., по вкусу


• перец болгарский 380 гр.


• помидоры 1 кг.


• чеснок 50 гр.


• соль 0,5 столовой ложки


• уксус 50 гр., добавляется только по желанию

[530x408]
Приготовление:

• перец острый и перец болгарский помыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить плодоножки и семечки


• помидоры вымыть, обсушить, удалить плодоножки


• чеснок почистить, помыть, обсушить


• все ингредиенты пропускаем через мясорубку, солим, перемешиваем, для тех кто любит поострее предлагаю добавить 1-2 щепотки чёрного свежемолотого перца


• уксус добавляем по желанию, уксус немного изменит вкус аджики и продлит её хранение, я уксус не добавляю у нас такое количество аджики за два дня уходит, да и хранится она в холодильнике очень хорошо


• даём аджике постоять 40 мин., потом снова перемешиваем и перекладываем в заранее подготовленную пастеризованную сухую банку, накрыть крышкой


• хранить в холодильнике. Внимание продукт не предназначен для длительного хранения.

[530x398]
Приятного аппетита!