На 100 г - 63 ккал.

[384x37]

- Кабачок (средний) - 2 шт;
- Фарш (любой) - 400 гр;
- Рис вареный - 1/2 ст;
- Лук репчатый (средний) - 1 шт;
- -Морковь (средняя) - 1 шт;
- Сыр твердых сортов - 20 гр;
- Соль (по вкусу) - 2 гр;
- Вода (по вкусу) - 200 гр;
- Перец (по вкусу) - 2 гр;
- Растительное масло (по вкусу) - 2 гр;
- Петрушка (для украшения) - 5 гр.



- Отвариваем рис. Натираем морковь, лук нарезаем очень мелко.

- Обжариваем морковь на растительном масле.

- Добавляем в фарш вареный рис, мелко резаный лук и жареную морковь. Заправляем солью и перцем по вкусу и все хорошенько перемешиваем.

- Нарезаем кабачок на 4-5 частей высотой 4-5 см. Если кусочки будут слишком большими, они могут не пропечься.

- Из кабачков удаляем мякоть, но дно оставляем.

- Фаршируем кабачки начинкой, смазываем майонезом и выкладываем в форму для запекания, добавляем на дно немного воды.

- Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.

- Достаем, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут. Украшаем петрушкой при подаче.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot