источник: http://lightmeal.ru/?p=1328

[показать]   

Состав:
Для теста:

• 1 ст муки
• 70 гр слив.масла или маргарина
• 1 ст воды
• 4 яйца
• 1/3 ч.л. соли
• Для начинки:
• 400 гр творожных сырка
• Жидкие сливки (2-3 ст.ложки, так чтоб масса не была жидкой, и немного держала форму)
• ¼ ст сахара ( по вкусу)
• 3 гр ванильной пудры

приготовление:

1. В кастрюльке смешать воду, масло и соль и довести до кипения. Добавить муку, хорошо размешать варить 2 минутки. Полученное тесто (которое в кастрюльке будет отходить от стенок), охладить. По- одному ввести яйца и хорошо перемешать, до образования густой, однородной, блестящей массы без комков.
2. С помощью кондитерского шприца сделать колечки на противне, и выпекать до золотистого цвета, мин. 40.
3. Протереть через сито творожные сырки, добавить сахар и ванилин, потихоньку добавлять сливки, аккуратно и так чтоб масса не стала жидкой, а так чтоб форму держала.
4. Готовые колечки разрезать пополам, наполнить кремом и склеить.