Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде
Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде
Шашлычки из куриного филе можно готовить как на сковороде (что я собственно, и делаю), так и на мангале, нанизав на металлические шампуры. В качестве гарнира можно подать острый рис в кокосовом молоке или салат из свежих овощей.
Макательные соусы на основе сметаны или йогуртов тоже будут весьма кстати.
Ингредиенты на 4 порции:
600 г филе куриных грудок
пара веточек свежего розмарина
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного молотого перца
1/8 ч.л. молотого чили
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
натертая цедра 1 небольшого апельсина
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Смешиваем в миске нарубленный розмарин и остальные ингредиенты.
Кладем в маринад нарезанное филе, перемешиваем и даем постоять около получаса.
Замаринованную курятину нанизываем на шпажки.
На среднем огне разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла и жарим шашлычки со всех сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Подаем.
Приятного аппетита!
http://www.vkusnyblog.ru/smak/18776