• Авторизация
Дневник KULINARIJA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фаршированные "Ляшечки" 30-07-2013 01:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Selesta_L Оригинальное сообщение

Фаршированные "Ляшечки"

[300x103]

Фаршированные "Ляшечки".


[700x525]
Давно уже хотела попробовать нафаршировать
окорочка. В интернете есть не мало вариантов,
с различной начинкой. Я сделала из того, что
было в холодильнике, заранее не готовилась..
****Необходимые продукты:

*•Окорочка
*•Начинка на любителя. Грибы с луком обжарить и дать остыть.
*•Горсточка молотых орехов
*•Горсточка тёртого сыра
*•4-5 зубчиков чеснока
*•Зелень
*•1 яйцо
*•Картофель
*•Майонез
*•Специи

После того, как сделали зажарку с грибами
(у меня были лисички консервированные)
и луком, поставить их остывать. Теперь аккуратно
отделяем кожу от мякоти. Отделяем кости отдельно,
а филе отдельно. Последнюю кость, в том месте,
где она плотно сращена с кожей, аккуратно,
не повредив кожу отрубаем.
[700x525]

Кстати, кости я не выбрасывала, а также
использовала, т.к. для меня это самый смак.
Когда они готовы, сок там очень вкусный,
очень люблю.
Я их выложила на дно притивня и покрыла
картошкой, порезанная кольцами.
Мякоть я измельчила в блендере, плюс чеснок,
жаренный лук с грибами, зелень, специи, яйцо,
орехи молотые и сыр. Всё перемешиваем и
наполняем кожу окорочков, аккуратно, чтобы не
порвать. Края закрепить можно зубочистками и
укладывать швом вниз на картошку. Только
картошку не забыть тоже посыпать специями
или залить немного соусом. Я полила немного
майонезом и несколько кубиков слив. масла,
чтобы она была посочнее.
[315x420] [315x420]
И в духовку Т-200-220", минут через 40 проверить
картошку, если она жестковата, то подержать
ещё в духовке до её готовности.
[700x525]
Получилось очень вкусно и пикантно. Немного,
конечно придётся повозиться, но оно того стоит,
а я боялась начинать. Оказывается ничего сложного.

И на что у меня дочь не любит грибы, ни в каком
виде, и лук, так я специально перемолола их в
блендере. Дочь ничего не заметила, а когда я в
середине процесса поедания ей об этом сказала,
то она даже "бровью не пошевелила", не хотела
отрываться от трапезы. И ей очень понравилось.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Серия сообщений "Блюда из Птицы.":

Часть 1 - Утка под апельсиновым соусом
Часть 2 - Салат с куриным филе, рисом и ананасами
...
Часть 14 - Закусочный торт из
куринных блинчиков
Часть 15 - Курица в пакете или домашняя
ветчина в желе
Часть 16 - Фаршированные
"Ляшечки".
Часть 17 - Куриная печень по-турецки: экзотический рецепт
для вашего стола!




Серия сообщений "Закуска":

Часть 1 - Рулет из селёдки.
Часть 2 - ТОРТ "НАПОЛЕОН ЗАКУСОЧНЫЙ"
...
Часть 47 - Форшмак-краснопёрочка.

Часть 48 - Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
Часть 49 - Фаршированные
"Ляшечки".
Часть 50 - Рулет из творожного сыра и копченого лосося
Часть 51 - Креветки в сливочно-чесночном
соусе
...
Часть 54 - Совершенно необычный салат,
но вкусный до безумия.
Часть 55 - Салат "Изумрудный": Красиво,
оригинально и ВКУСНО
Часть 56 - Кальмары запеченные
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фаршированные "Ляшечки" | KULINARIJA - Дневник KULINARIJA | Лента друзей KULINARIJA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»