Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Картофельно-грибной киш-пирог из готового слоеного теста. МК
Вам потребуется:
- 1 кг готового слоёного теста
- 6 картофелин
- 300 г маринованных шампиньонов
- 250 г сыра Гауда
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
- Зелень петрушки для оформления
Для заливки:
- 4 яйца
- 250 мл 33% сливок
Наташа сдалась и работа закипела.
Тесто для пирога можно купить уже готовое. Дать ему отойти.
- Маша, ты быстренько чистишь картошку и режешь её брусочками. Штук 5-6 средних картофелин. А я пока займусь грибами.
Наташа порезала грибы на части.
И мелко порезала одну луковицу.
- Наташа, а в рецепте лука нет.
- Мама к грибам всегда лук добавляет. Давай и мы добавим.
На сковороду налили немного растительного масла, слегка обжарили картошку, добавили грибы и лук, жарим почти до готовности. Посолили и поперчили по вкусу.
- Маша, вынеси сковороду на балкон. Начинку на тесто надо выкладывать охлаждённой.
Пока готовилась начинка, тесто отошло. Форму застилаем бумагой и смазываем маслом. На неё выкладываем тесто, формируем высокие бортики.
- Маша, протыкай тесто вилкой, только не порви его.
На тесто выкладываем нашу начинку.
- Маша, ты трёшь сыр на мелкой тёрке. А я делаю заливку.
- Беру яйца и сливки, немного соли перца и всё взбиваю в мисочке.
Заливаем начинку.
- Сыр готов?
Посыпаем сверху.
И в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут.
- Наташ, а точно получится?
- Скоро узнаем, Маша. А пока, пойдём сосиски с помидорами кушать. Тебе правая, а мне левая.
- А почему не наоборот? Я левую хочу!
- Ладно, пусть тебе левая. Они всё равно одинаковые.
Девочки помыли за собой посуду, расставили по местам. А вот и пирог готов!
- Давай уже скорее резать! Не терпится попробовать
- Подожди, пусть 10 минут постоит в форме, потом достанем и украсим зеленью
Ещё минут 5-10 остынет и можно угощаться.
Девчонки не заметили, что пришла мама.
- Вы над чем колдуете, поварята?
- Мамочка, а мы пирог испекли. Сами!!! Первый кусочек для тебя. Угощайся
Мастер-класс здесь: http://www.myjulia.ru/article/571718/