Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

[показать]

500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
Из картофеля готовят крутое пюре, добавляя в него сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку вмешивать равномерно, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают лепешки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Зразы укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки с каждой стороны .
[показать]