Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Эскалоп в медовом соусе
Свинина (филе) - 600 г
Виноград (крупные ягоды) - 40 шт
Портвейн - 3 ст.л.
Мед акации (или чабрец) - 1 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
Соль
Перец (черный)
Промойте ягоды винограда, ошпарьте кипятком, снимите кожицу с каждой ягоды. Удалите косточки. Замочите виноград в портвейне.Нарежьте филе на ломтики одинаковой толщины. В большой сковороде растопите сливочное масло на медленном огне, обжарьте филе на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, поперчите, посолите. Переложите эскалопы на тарелку. В сковородку, в которой жарилось мясо, влейте портвейн, положите виноград и мед. Как только соус начнет карамелизоваться, снимите сковородку с огня и слегка поперчите.На каждую из тарелок выложите несколько кусочков филе, виноград и полейте соусом.
Ищете полезную информацию про здоровое питание ? Рекомендую Вам посетить сайт zakvaski.com, здесь много актуальной информации.