[420x450]

Для теста:

Теплая вода - 4 ст. л.

Дрожжи сухие - 7 г

Мука – 1 стакан

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Масло сливочное – 50 г

Сметана- 60 г

Молоко – 4 ст.л.

Изюм – 4 ст.л.



Для начинки:

Сахара – 0,25 стакана

Грецкий орех измельченные – 0,25 стакана

Сливочное масло - 25 г



Для глазури:

Сливочное масло - 1 ст. л.

Сахарная пудра - 0,5 стакана

Молоко – 1 ст.л.



Заранее приготовить тесто. Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 10 мин. В большую емкость просеять муку, добавить сахар и соль, перемешать. Втереть в полученную массу нарезанное маленькими кусочками сливочное масло, чтобы в итоге тесто стало похожим на хлебные крошки. Добавить сметану, молоко, промытый изюм и дрожжи вместе с водой.Вымесить гладкое тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.Для начинки: смешать сахар, орехи и масло. Противень застелить листом пергамента. Раскатать тесто в прямоугольник размером. Выложив начинку, разровнять поверхность.Свернуть тесто в рулет, потом в круг и слепить края.Положить получившийся круг на противень. Ножницами разрезать рулет по кругу на 12 частей, оставляя неразрезанными 2 см с внутренней стороны.Руками развернуть каждую получившуюся часть так, чтобы она лежала немного боком. Накрыть и оставить на 45 мин. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать рулет 20 мин.Масло растопить и держать на огне, пока оно не приобретет коричневый цвет, 2 мин. Снять с огня добавить сахарную пудру и молоко. Тщательно перемешать и смазать рулет получившейся глазурью.

Заботливым родителям рекомендую посетить магазин склад детских товаров Еlit Вaby, здесь большей выбор детских товаров и приемлемые цены.