[300x229]

 

 Салат из цветной капусты у меня на сайте пока в единственном числе, но на самом деле салатов из нее можно приготовить много, и я ее несправедливо обошла вниманием. Ведь цветная капуста — очень полезный диетический продукт, богатый белками, так что ее можно употреблять часто, не поправляясь.

 

 

 

Но это не единственное ее достоинство. В ее состав входит большое количество витаминов, микроэлементов и минеральных солей, и белокочанная капуста ей кое — в — чем уступает. Из цветной капусты можно готовить разнообразные блюда: ее можно сделать в кляре, запечь в духовке с другими овощами и семгой, ее можно готовить на пару, при этом все ее полезные компоненты сохраняются лучше. У меня есть быстрый рецепт маринования цветной капусты, ее можно употреблять практически сразу, в том числе и для этого салата.

 

Чтобы приготовить простой салат из цветной капусты, нам понадобится:

 

200 г цветной капусты  (в готовом виде)

 

100 г свежих помидоров

 

100 г свежих огурцов

 

укроп

 

зеленый лук

 

соль, растительное масло

 

А приготовить цветную капусту для салата можно по — разному. Можно сделать салат из маринованной цветной капусты, а можно отварить ее в подсоленной воде 15 минут, разобрав на соцветия, а затем мелко нарезать.

 

Огурцы и помидоры нарезать ломтиками. Заправить салат из цветной капусты растительным маслом и добавить зелень и соль по вкусу. В период весеннего авитаминоза такой салат — то, что нужно. Приятного аппетита!

 

источник http://yutnii-dom.ru/m-obedenie-2/salati/salat-iz-cvetnoj-kapusty

[500x100]