Ингредиенты:

• краснокочанная капуста - половина среднего вилка,
• 1 помидор,
• 1 огурец,
• пучок зелени (вашей самой любимой),
• 100 гр. консервированной кукурузы,
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление салата из краснокочанной капусты:

1. Берем немного краснокочанную капусту, смотря на какое количество порций вы рассчитываете: можно взять и половину вилка, а можно и 1/4 вилка.
2. Мелко шинкуем капусту и складываем в миску, чтобы ее было удобно мять.
3. Солим по вкусу и начинаем мять капусту руками. Учтите, что краснокочанная капуста жестче, чем белокочанная, поэтому ее нужно хорошенько помять, чтобы она отдала сок и стала мягче.
4. Хорошенько моем овощи и нарезаем помидор и огурец кубиками.
5. Отправляем их к нашей уже помятой капусте.
6. Затем добавляем туда 100 грамм консервированной кукурузы, именно она придаст сладкий вкус салату, и капуста не будет горчить.
7. Все хорошо перемешиваем, зелень можно мелко порубить или порвать руками.
8. Как только мы все перемешали, заправляем салат 2 ст.ложками оливкового масла,
9. Еще раз перемешиваем,
10. Яркий зимний вкусный салат из краснокочанной капусты готов! 

Такой салат абсолютно здоровый и диетический. К тому же он очень красивый - столько красок, которых нам не хватает зимой. К тому же в салате очень мало калорий, что , безусловно, обрадует тех, кто неустанно следит за их подсчетом. «Живи легко!» старается отбирать для своих читателей только те диетические рецепты, которые не прибавляют вам лишних килограммов.