Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Маковый пирог со сметанным кремом - невероятно нежный и волшебный на вкус!

Маковый пирог со сметанным кремом - невероятно нежный и волшебный на вкус!

[580x381]

Готовится он из простых продуктов, но получается, при этом, невероятно нежным и волшебным на вкус! Запаситесь терпением,
1,5 часами времени и необходимыми ингредиентами, чтобы порадовать домашних чудесным пирогом на завтрак или ужин.

Ингредиенты:

•200 г муки
•100 г холодного сливочного масла
•5-6 ложек ледяной воды
•100 г мака
•300 г сметаны
•100 г сахара
•125 г молока
•40 г муки
•1 ст. ложка манной крупы
•стручок ванили

Способ приготовления:


1. Начнем с приготовления маковой начинки. Идеальный вариант — наличие кофемолки. Но если вы не являетесь ее обладателем, придется измельчить мак с помощью ступки. В молотый мак мы добавляем 1 столовую ложку манки, перемешиваем. Затем 125 г молока смешиваем с 50 г сахара, всыпаем мак и варим 8 минут до загустения, при этом постоянно помешивая массу.

2. Перейдем к сметанному крему. Для этого 300 г сметаны мы смешиваем с 50 г сахара и 40 г муки. Также следует добавить сердцевину ванильного стручка. Перемешиваем все ингредиенты, и крем готов.

3. Теперь о тесте. Используйте именно холодное масло и холодную воду. Следует порубить холодное масло с мукой ножом, влить ледяную воду, быстро замесить тесто, раскатать и выложить в форму, наколоть вилкой и выпекать 20 минут. Данные пропорции рассчитаны на форму примерно 20-22 см. Уже после того, как за 20 минут наша основа немного подрумянилась в духовке, мы добавляем сначала маковую начинку, затем наливаем сметанный крем. Для красоты посыпаем маком сверху. Выпекать после этого еще 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Вот и готов наш чудо-пирог! Есть его лучше охлажденным.

[700x468]
Источник