Конфеты «Метеорит»
 [500x375]
В старые времена и в домашних условиях наши бабушки и прабабушки любили «изобретать» для своих ненаглядных чад что-нибудь сладенькое. Благо, под рукой всегда был натуральный мед и орехи. Давайте попробуем и мы освоить это интереснейшее занятие, как домашняя кондитерская! Сегодня в сладком меню – прославленные еще советскими кондитерскими фабриками конфеты «Метеорит». Их вкус трудно забыть, но не так уж трудно повторить их рецептуру у себя на кухне…
Ингредиенты:
семечки подсолнечника (или любые орехи) – 150 г
печенье песочное – 100 г
мед жидкий (майский) – 3 ст.л.
масло сливочное – 50 г
сахар – 2-4 ст.л.
ванилин – 1 щепотка
шоколад темный – 100 г
[500x375]
Приготовление:
Для приготовления этих домашних конфет приготовьте водяную баню, так как практически все процессы будут происходить именно на ней. Растопить на водяной бане сливочное масло, добавить сахар. Количество сахара регулируйте самостоятельно, исходя из своего вкуса (от 2 до 4 столовых ложек). Растворить кристаллы сахара в растопленном масле.
[500x375]
Добавить к масляному сиропу жидкий мед и ванилин, продолжать нагревать смесь на водяной бане.
[500x375]
Пока на плите будет растапливаться масло и мед, подсушить на сковороде семена подсолнечника. Нужно сказать, что классический рецепт «Метеорита», конечно же, с орехами. Мы же предлагаем вам немного разнообразить вкус этого лакомства и попробовать его в таком необычном варианте. Если все же вы решили не отступать от классики – орехи необходимо измельчить так, чтобы остались средние кусочки.
[500x375]
Песочное печенье измельчить в мелкую крошку.
[500x375]
Всыпать песочную крошку в смесь из растопленного масла, сахара и меда, перемешать.
[500x375]
Туда же отправить поджаренные семечки, снова перемешать, снять с водяной бани.
[500x375]
Сладкую массу поставить на 30 минут в холодильник. За это время она немного остынет и формировать конфеты из нее будет легче.
[500x375]
Ладони смочить в воде, отщипывать небольшие порции от массы, сформировать шарики.
[500x375]
Шоколад растопить на водяной бане и обязательно остудить. Ваша глазурь должна только слегка быть теплой, иначе от горячего шоколада конфеты просто-напросто «поплывут».
[500x375]
Окунуть каждый шарик в глазурь и выложить на пергамент. 10-15 минут для застывания шоколадной оболочки будет достаточно.
[500x375]
Домашние конфеты «Метеорит» готовы!
[500x375]
http://cook-s.ru/konfety-meteorit-s-semechkami.html
|
|
[показать]