Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение

Маковый торт

[показать]    [показать]                                                         Выпечка из журнала Jamie Magazine – маковый торт от русского кулинара из Ярославля Ангелины Васильевой.

Nata Vi

                        Продукты на 5 порций

• 80г мягкого сливочного масла
• 210 г сахара
• 4 яйца
• 20 мл светлого рома
• 120 г мака и еще 5 г для подачи торта
• 60 г грецких орехов (ядрышки)
• 100 г муки

*** опционно: 5 ягод физалиса для украшения

Соус из кураги

• 100 г кураги
• 30 г малинового пюре
• 60 г сахара

Мастер-класс 

 

1. БИСКВИТ

Масло взбить с сахаром в пышную массу.

*** При этом сахар должен полностью раствориться!

Не переставая взбивать ввести яйца и ром.

2. МАК

Мак замочить в теплой воде.

После остывания мака отцедить в дуршлаге.

Вместе с грецкими орехами смолоть в блендере.

3. ТЕСТО

Соединить масляную массу с маком и просеянной мукой.

Вымешать.

4. ВЫПЕЧКА

Форму выстелить бумагой для выпечки.

Тесто вылить в форму.

Выпечь в печке при 180° минут 35.

*** Проверьте готовность торта лучинкой и достаньте готовый торт из печки.

Остудить в форме..

Курагу помыть и мелко нарезать.

Залить вровень водой и варить до мягкости.

Остудить.

Смолоть в блендере.

Смешать с сахаром и малиновым пюре.

6. ПОДАЧА

 

[360x198]

 

Маковый торт подать,

- нарезав на куски
- полив соусом
- посыпав маковыми зeрнами
- с физалисом.

 

[360x240]