Это цитата сообщения красунья Оригинальное сообщение
Творожный рулет с маком
Ингредиенты:
- мука 250 г
- творог 125 г
- сахар 50 г
- соль щепотка.
- растительное масло 75 мл.
- молоко 75 мл.
- разрыхлитель 2 ч.л.
Начинка
- мак 70 — 100 г
- изюм горсть
- сахар 100-150 г
- молоко 2/3 ст.
- яйцо 1 шт.
Приготовление:
Мак высыпать в ковшик и промыть водой.
Слить по максимуму воду, залить молоком и варить до полного впитывания молока.
Изюм запарить кипятком.
Добавить к маку сахар и изюм (без воды)
Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить масло, молоко, творог, сахар и замесить тесто. Можно месить руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезать вдоль на 2 части. Выложить маковую начинку, оставляя по 2 см со всех сторон.
Защипать края у рулетов. Смазать яйцом (молоком).
Выпекать при 180 градусах около 45 минут.