[показать]

Ингредиенты

• Масло сливочное - 100 г.
• Сахар - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 100 г.
• Соль - щепотка
• Для начинки:
• Творог - 400 г.
• Сахар - 100 г.
• Ванилин - 1 ч.л.
• Яйцо - 3 шт.
• Крупа манная - 2 ст.л.
• Брусника - 1 стакан

Способ приготовления

• Шаг 1 Смешать в комбайне масло, сахар, муку, разрыхлитель, яйцо. Если крошка не скатывается в шар, то можно добавить ложку сметаны. Если жидковато, то -муки. Скатать шар, завернуть в пленку и в холодильник на 30 минут.
• Шаг 2 Для начинки смешать, слегка взбив вилкой или блендером творог, сахар, ванилин, яйца, манную крупу, кроме брусники. Она будет достаточно жидкой.
• Шаг 3 Разъемную форму диаметром 21 см устлать пергаментом (бока не нужно). Выложить тесто, размять руками, сформировав бортики. Запечь в разогретой духовке при t 180 градусов 10 минут. Сразу выложить (скорее - вылить) начинку, посыпать брусникой, слегка можно придавить руками. Выпекать еще минут 40. Вытащить и остудить, поставить в холодильник минут на 30.

Приятного аппетита!