КУКУРА - (вост.- сиб.) полотки, полосовое вялое мясо, у инородцев.
Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863-1866.

Часть I
Часть II
А вот чеснок:
[/more]
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Огурцы малосольные
Часть 2 - Хрустящие огурцы с водкой и без водки (тоже хрустят)
...
Часть 35 - Рецепты с лисичками
Часть 36 - Паштеты (печень, кур. филе, сельдь). Ветчина дома
Часть 37 - Кукура́. Чеснок на зиму (видео)
Часть 38 - Аб...абр...абри...ну, варенье