Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Как приготовить дорогую ПАНЧЕТТУ РОМАНИ за копейки. Вяленое мясо на Новый год. Цыганка готовит.





Рецепт на 1 кг. грудинки:
грудинка свиная - 1 кг.
соль - 30 гр.(нитритная- 15 гр.+ обычная-15 гр.)
кориандр - 1 ч.л.(без горки)
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика (по желанию)