Постные котлеты из гречки – незаменимое блюдо для меню в пост или рациона вегетарианцев. Впечатляют не только вкусовые характеристики, но и питательные свойства яства, изобилующие разнообразием ценных минералов, элементов и витаминов, необходимых организму для полноценного функционирования.

 

Как приготовить постные котлеты из гречки?

Вкусные постные котлеты из гречки готовятся по простой и доступной каждому технологии. В качестве основы для создания блюда используется отваренная до полной готовности крупа, которая подготавливается должным образом и дополняется сопровождением согласно рецепту.

 

Постные котлеты из гречневой каши – рецепт

Самые простые постные котлеты из гречневой каши готовятся с овощной поджаркой из лука и моркови. Превосходно оттеняет вкус входящих в состав фарша компонентов тимьян или базилик, который можно добавлять в сушеном или свежем виде. При недостаточной вязкости основы следует добавить немного муки.

 

Ингредиенты:

 

гречка – 200 г;

вода – 400 мл;

лук и морковь – по 170 г;

сухари панировочные – 0,5 стакана;

масло растительное – 100 мл;

тимьян, базилик, соль, перец.

Приготовление

 

Отваривают в воде гречку до готовности и впитывания влаги, остужают.

Шинкуют лук и морковь, пассеруют с небольшой порцией масла на сковороде.

Измельчают кашу с поджаркой при помощи доступных кухонных гаджетов, приправляют по вкусу.

Формируют постные котлеты из гречки, панируют в сухарях, обжаривают в масле с двух сторон.