Корея всегда славилась вкусными рецептами, а корейская еда заслужено получила своих поклонников.

Восточная кухня очень разнообразна. Одно из самых  популярных корейских блюд- это кукси. Можно ли корейский суп кукси отнести к категории вторые блюда?
Конечно же, так как он очень густой!
Все хозяйки готовят этот суп с лапшой по- своему. Холодный суп кукси по корейски обязательно должен содержать в себе соевый соус, лапшу и уксус.

Ингредиенты:
Мясо (свинина) - 1700 г.,
Болгарский перец - 500 г.,
Лук репчатый - 1,5 шт.,
Вода - 300 мл.,
Соль - 0,5 ст.л.,
Чеснок - 5-7 зубчиков,
Масло растительное для тушения мяса.

Салат из огурцов:
Огурцы - 1200 г.,
Помидоры - 500 г.,
Лук репчатый - 1 шт,
Соль - 1 ст.л.,
Масло растительное - 70 мл.,
Чеснок - 5-7 зубчиков,
Кориандр молотый - 1,5 ч.л.,
Паприка молотая - 1 ч.л.,
Соевый соус - 1,5 ст.л.,
Зелень по вкусу.

Салаты из капусты:
Капуста - 1 вилок,
Лук репчатый - 1,5 шт.,
Соль - 1,3 ст.л.,
Чеснок - 5-7 зубчиков,
Кориандр молотый - 2 ч.л.,
Паприка молотая - 1 ч.л. с горкой,
Масло растительное для тушения капусты.

Кукси мури:
Вода - 4,5 литра,
Соль - 1 ст.л.,
Сахар - 5 ст.л.,
Уксус 70 % - 1,3 ст.л.,
Соевый соус - 7 ст.л.,
Укроп - 1 пучок.

Серия сообщений "Корейская и Азиатская кухня":

Часть 1 - салат из редьки
Часть 2 - Пигоди - это корейские пирожки с мясом и капустой
...
Часть 27 - Салат Чимчи за 5 минут!
Часть 28 - И опять рецепт для любителей Корейской кухни! Быстрая Маринованная Пекинская Капуста!
Часть 29 - Корейский суп Кукси. Простой рецепт, кукси получается всегда вкусно.