Ингредиенты:

ТЕСТО:
– 350 гр муки
– 230 гр сливочного масла
– 60-120 мл холодной воды
– 5 ст.л. сахара
– 1/4 ч.л. соли
НАЧИНКА:
– густое повидло или любые ягоды
– яичный желток
– 1 ч.л. молока

Приготовление:
1. Муку, соль и сахар перемешайте. Добавьте масло и снова хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.

2. Влейте медленно 1/4 стакана воды. Тесто должно склеиваться в руках. При необходимости добавьте еще воды. Перемешайте еще полминуты. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 мин.

3. Тесто выложите на раскаточную доску, посыпанную мукой, и тонко раскатайте ~3-5 мм.


4. Формочкой для нарезки печенья вырезайте сердечки.


5. Противень застелите бумагой для запекания. Готовые сердечки теста положите на противень и не глубоко воткните деревянную шпажку.



6. Положите начинку. Закройте вторым кружком теста. Скрепите 2 кружка, так чтобы начинка не вытекла


7. Готовый пирожок смажьте яичным желтком. Сделайте 3 отвертстия на верхней стороне пирожка острым ножом или вилкой.

8. Выпекайте в нагретой духовке до 175 градусов 20-25 мин.


https://bonappeti.boltai.com/topics/dlya-lyubimyh-pirozhki-na-palochke-serdechki/