Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ВИШНЕВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ИЗ БЕЗЕ
| Ингридиенты: |
Желтки - 4 шт Белки - 4 шт Сахар - 1 стакан Щепотка соли Сметана - 0,5 стакана Сливочное масло - 120 г Мука - 2,5 стакана Творог - 2 стакана Вишня - 2 стакана Черника - 1 стакан Грецкие орехи - 1 стакан |
1. Разогреваем духовку до 150 градусов. Взбиваем в миске яичные желтки с 1/3 стакана сахара, добавляем растопленное сливочное масло, сметану и соль
[показать]
2. Всё хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку и делаем мягкое тесто. Убираем его в холодильник.
[показать]
3. В небольшую миску кладём в неё творог и 1/3 стакана сахара, перемешиваем венчиком до однородной массы. Убираем её в холодильник.
[показать]
4. В средней миске, на средней скорости, взбиваем яичные белки и сахар. Сахар добавляем постепенно, по 1 столовой ложке 1/3 стакана, а то не получится пышное безе. Взбиваем около 15 минут, пока масса не увеличится вдвое
[показать]
5. Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его большой скалкой до размеров вашего листа духовки
[показать]
6. Кладём его на лист и сверху раскладываем творожную массу
[показать]
7. Далее кладём вишню с черникой
[показать]
8. Посыпаем грецкими орехами и равномерно размазываем безе
[показать]
9. Противень кладём на низ духовки и выпекаем 45 минут. Смотрим, чтобы безе не подгорело. Далее вынимаем пирог из духовки и даём ему остынуть примерно 1 час.
[показать]