|
 [показать]
Рецепт приготовления паштета из куриной печени. Нежный и вкусный паштет понравится даже тем людям, которые не любят печенку. Его очень хорошо употреблять с крекером или свежим хлебом.
Ингредиенты:
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
Репчатый лук — 1 Штука
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
Куриная печень — 700 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
Морская соль — 0,5 Чайных ложки
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
Коньяк — 30 Миллилитров
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
Масло сливочное — 150 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
Сливки — 50 Миллилитров
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;">
Перец молотый — 0,5 Чайных ложки
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
В первую очередь в проточной воде хорошо промываем куриную печень, удаляем все жилки, а после хорошо ее обсушиваем. Нарезаем ее кусочками. Разогреваем на сковороде сливочное масло и кладем туда печень.
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
[показать]
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
Печень обжариваем до приобретения ею светловато-коричневого цвета. Затем добавляем туда немного коньяка и готовим еще минуты две-три. Теперь по вкусу добавляем перец и соль.
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
[показать]
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
Очищаем репчатый лук и нарезаем его произвольными кусочками. Берем отдельную сковороду и слегка его обжариваем (он должен приобрести золотистый цвет).
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
[показать]
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
Теперь перекручиваем через мясорубку печень, сливочное масло и лук (так же для этого можно использовать блендер). Добавляем туда сливок и хорошенько перемешиваем. У нас должна получиться однородная масса.
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
[показать]
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
Придаем нашему паштету нужную форму и охлаждаем. Украшаем сливочным маслом.
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px; text-align: center;">
[показать]
|