Это цитата сообщения Тибати Оригинальное сообщение
Цветаевский пирог со сливой.
Время подготовки продуктов 15 минут, время работы духовки 40 минут.
Не устану повторять, что это отличный рецепт быстрого пирога. Очень нежное и вкусное тесто, которое можно сочетать с разными начинками.
Для теста берем:
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана сметаны
- 100 грамм сливочного масла
- половину чайной ложки соли
- чайную ложку разрыхлителя (не обязательно)
Для начинки и крема:
- 15 небольших слив
- 1 стакан сметаны
- 1 стакана сахара
- 1 яйцо
- 2 столовых ложки муки
Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты, масло лучше предварительно растопить или просто согреть при комнатной температуре. Вымешиваем тесто до получения однородной массы.
Выкладываем тесто в форму диаметром 26 см, заходя на край формы сантиметра на 2-3.
Смешиваем сахар и яйцо, добавляем сметану и муку, все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Сливу очищаем от кожуры и режем на половинки, косточки выкидываем.
Выкладываем на тесто в форме сливу, сверху заливаем смесью сметаны с сахаром и яйцом.
Я еще посыпала миндальными лепестками, но это совсем не обязательно.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке (у меня режим пицца) 40 минут.
Приятного чаепития!