Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Маринованный болгарский перец

[464x700]

 

Это рецепт мне дала одна замечательная бабушка. Очень вкусный получается перец. Сладковатый, уксуса в меру – сильно не чувствуется. Можно есть его просто так, подать в качестве гарнира. И ещё с ним получается вкусная пицца.  [показать]

 

Ингредиенты:

• 3 кг болгарского перца,
• 500 мл воды,
• 125 мл растительного масла,
• 125 мл яблочного уксуса 9%,
• 90 г. сахара,
• 1/2 головки чеснока,
• 10 горошин душистого перца.

Перец очистить от семян и нарезать ломтиками.

Смешать воду с сахаром, маслом и уксусом.

Поставить на огонь и довести до кипения.

Добавить перец и поварить на небольшом огне минут 10.

Разложить перец вместе с жидкостью по стерилизованным банкам (2-3 банки объёмом 1 литр), добавив очищенные зубчики чеснока и душистый перец.

Закрыть крышками и убрать мариноваться в прохладное место на 3-4 месяца

источник

[700x8]

Серия сообщений "заготовки на зиму":

Часть 1 - Тещины помидорчики
Часть 2 - Маринованный болгарский перец
Часть 3 - Салат из капусты на зиму
Часть 4 - Маринованные острые зелёные помидоры
...
Часть 30 - Моченые яблоки
Часть 31 - Солёные огурцы по дедушкиному рецепту
Часть 32 - Помидоры в желатине