Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее Оригинальное сообщение
Печенье "Орешки" с вареной сгущенкой
Я недавно купила электроорешницу и испекла печенюшки-"орешки" с начинкой из вареной сгущенки. Как оказалось, рецептов теста для этого печенья довольно много, и вчера я затестила один из них.
Вот рецепт:
- 3 стакана муки
- 2 яйца (разделить на белки и желтки)
- 0,5 стакана сахара
- 200 г маргарина комнатной температуры
- 1/4 ч.л. гашеной соды.
Из этого количества продуктов получается довольно много орешек. Печенье получается сладкое и хрустящее. Нам всем понравилось.
Делаем тесто: размягченный маргарин растереть с мукой. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить до мягких пиков. Соединить все ингредиенты, добавить гашеную соду. Вымесить тесто. Оно получается очень пластичное и с ним удобно работать. Отщипывать от теста кусочки и скатывать шарики. Шарики поместить в разогретую орешницу и выпекать до готовности. После выпечки неровные края можно подравнять маленькими ножницами. Готовые половинки начинить вареной сгущенкой и соединить друг с другом. У меня ушло две банки сгущенки.
Мои первые орешки получились не очень ровными и одинаковыми, однако ко внешнему виду придиралась только я :)
