Крем из сливочного сыра Маскарпоне для торта, пирожных или десертов:

Маскарпоне 250 гр.,

Основных продуктов всего 3: сахар, сливки, сыр… Добавлять или нет какао, ликер… можно решить в зависимости от того, для чего взбивается крем. Ложкой взбить сливочный сыр с половиной сахарной пудры. Добавить ликер и размешать. Если планируется сделать шоколадный крем, то какао порошок добавляется в Маскарпоне.
В отдельной емкости взбить хорошо охлажденные сливки с оставшейся сахарной пудрой.
Осторожно смешать взбитые сливки и сыр. Добавлять надо сливки в Маскарпоне, а не наоборот.	.
И использовать получившийся крем по назначению: для любого бисквитного торта, готового круассана.

Дневник Всё для кондитерских изделий - Италика | Скарабеюшка - Скарабеюшка | Лента друзей Скарабеюшка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»