Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С АРАХИСОМ ПО ГОСТУ

[685x457]

Тема рецептов по ГОСТу сейчас очень популярна. И неудивительно. Ведь для многих это вкус детства. Эти кольца можно было купить почти в каждом школьном буфете. Нежнейшее песочное тесто и ароматные орешки… Вспоминаете?! Если нет,то их стоит приготовить! Рецепт из книги И.Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».

Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 50 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Песочное тесто:
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 335 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 130 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 1 шт.
Для смазки:
Желтки куриные - 1 шт.
Для посыпки:
Арахис - 65 г


Приготовление:
Для приготовления песочных колец с арахисом нам понадобится сливочное масло, мука, куриные яйца, сахарная пудра, разрыхлитель, арахис и соль.
[685x456]
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В чаше миксера смешать сливочное масло, яйцо, cахарную пудру, разрыхлитель, соль до получения однородной гладкой массы.
[685x456]
Всыпать муку и продолжить мешать несколько секунд до получения песочной крошки.
[685x456]
Руками слепить крошки в шар. Поместить тесто в холодильник на 20 минут.
[685x456]
Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм. Формочкой вырезать кружочки диаметром 8 см. В середине каждого кольца сделать отверстие диаметром 2 см.
[685x456]
Поставить колечки в морозильную камеру на 20 минут.
[685x456]
Орехи очистить и обжарить на сухой сковороде. Порубить.
[685x456]
Подмороженные кольца смазать взбитым желтком.
[685x456]
Каждое кольцо обвалять в орехах и выложить на противень с пергаментом.
[685x456]
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 10 минут до слегка золотистого цвета.
[685x456]
Угощайтесь!
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Benita

ИСТОЧНИК