[227x164]Свадебный каравай на заказ давно уже стал традиционным моментом при праздновании бракосочетания. Но зачем он нужен на свадьбе, многие даже не задумываются. А ведь подаётся он не просто так.

В старину выращивали для жертвоприношений коров. Позже реальное животное заменяли символом: выпекали из теста фигурку коровы. То, что дошло от такого пирога до наших дней - называется сейчас каравай. Старое написание «коровай».

[255x168]Каравай всегда был очень важной частью свадебного обряда, если свадьба проходила без Каравая, её звали "сиротской", "безкаравайной". По Караваю определяли будущее молодых, смотрели как испечён, насколько пышен, богато ли украшен. История Русских свадеб знает случаи, когда пекли караваи, которые несли целых четыре каравайщика. Но каравай это не только свадьба, ещё их пекли для встречи дорогих гостей, по большим и малым праздникам к столу, или для подношения в подарок, как пожелание благополучия!

В каждой местности и деревне хранились особые секреты приготовления этого традиционного хлеба, который украшался символичными колосками из теста, голубками и веточками калины. Каждый знак нес в себе особую символику благожелательности, добра и охраны от злых духов.