Мобильный LiveInternet Итальянское печенье " Torcetti "

Нежнейшее сахарные крендельки по форме маленького бублика, напоминающий падающую каплю воды :

Торчетти - вкусное итальянское печенье , которое можно приготовить из минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

- 125 г сливочного масла (или маргарина),
- 3 ст.л. сахара,
- 270 г пшеничной муки,
- 60 мл светлого пива,

- коричневый сахар для посыпки поверхности печенья.

Способ приготовления:

Масло или маргарин нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с просеянной мукой, растираем до состояния крошки. Добавляем сахар, вливаем пиво или минеральную воду комнатной температуры, быстро замешиваем тесто.
Делаем из него шар, перекладываем в миску, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.
Достаем охлажденное тесто, делим его на 24 части, равные по весу.

[320x307]

Скатываем каждую часть в маленькие шарики:

[320x234]

затем раскатываем каждый шарик в жгутик длиной 10 ÷ 12 сантиметров,

[320x143]

Из жгутика делаем колечко, имитируя, по возможности, падающую капельку воды.

[271x320]

Обваливаем капельку в коричневом сахаре:

[320x240]

[320x286]

Обвалку сахаром можно делать как до формовки "капелек" так и после -посыпьте сахаром уже сформированные заготовки печенья - на вкус это никак не повлияет.

Выбирайте, как Вам будет удобно!

Готовые сахарные "капельки" выкладываем на противень с пергаментом:

[320x233]