Ингредиенты: 
Соевый соус - 1 стакан (лучше использовать не очень соленый) 
Заварка черного чая - 1 стакан (заварка должна быть крепкой) 
Чеснок - 1-2 зубчика 
Имбирь - 5 гр 
Яйца перепелиные - 10 штук
Перец по вкусу 

Приготовление: 
1. Заварить чай черный крепкий 

2. Корень имбиря измельчить.(я добавлял порезаный тонкими кольцами) Чеснок мелко нарубить. 

3. Смешиваем заварку с соевым соусом и доводим до кипения. Затем добавляем имбирь и чеснок, перец. 
4. Перепелиные яйца варим, чистим. 
5. Кладем отварные яйца в горячий маринад. (Они не сразу утонут) Остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник минимум на одну ночь. (я через 2 дня уже пробовал)

http://perepel-dnepr.io.ua/