Котлеты из белой и красной рыбы.
08-07-2012 18:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Котлеты из белой и красной рыбы.
Котлеты из белой и красной рыбы.
[400x267]
Ингридиенты:
Филе любой красной рыбы-350гр.
Филе белой рыбы(у меня был хек)-350гр.
Мякиш белого батона-150гр.(без корки)
Зелень петрушки и укропа
Лук -2шт(небольшие головки)
Свежие яйца-2шт.
Молоко-150мл.
Панировачные сухари
Черный молотый перец и соль.
Приготовление:
В блендере или через мясорубку пропустим филе рыбы (по отдельности).У нас получится два вида фарша -красный и белый.
Замачиваем батон в молоке и дадим ему настояться.Л
ук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Затем отожмем замоченный батон, смешаем его с луком и яйцами, перчим, солим по вкусу.
Разделим эту массу на две части и добавим в красный и белый фарш.
Обе части фарша хорошенько вымешиваем.
Теперь возьмем немного красного фарша и сделаем на ладони лепешку (примерно-7см).
На середину этой лепешки выкладываем немного белого фарша и обварачиваем его формируя шар(можно сделать котлеты другой формы).
Обваляем эти шары в панировочных сухарях и обжариваем во фритюре(примерно 10 минут).
Подаем на стол с картофелем или рисом, предварительно украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Котлеты из белой и красной рыбы.
[400x267]Ингридиенты:
Филе любой красной рыбы-350гр.
Филе белой рыбы(у меня был хек)-350гр.
Мякиш белого батона-150гр.(без корки)
Зелень петрушки и укропа
Лук -2шт(небольшие головки)
Свежие яйца-2шт.
Молоко-150мл.
Панировачные сухари
Черный молотый перец и соль.
Приготовление:
В блендере или через мясорубку пропустим филе рыбы (по отдельности).У нас получится два вида фарша -красный и белый.
Замачиваем батон в молоке и дадим ему настояться.Л
ук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
Затем отожмем замоченный батон, смешаем его с луком и яйцами, перчим, солим по вкусу.
Разделим эту массу на две части и добавим в красный и белый фарш.
Обе части фарша хорошенько вымешиваем.
Теперь возьмем немного красного фарша и сделаем на ладони лепешку (примерно-7см).
На середину этой лепешки выкладываем немного белого фарша и обварачиваем его формируя шар(можно сделать котлеты другой формы).
Обваляем эти шары в панировочных сухарях и обжариваем во фритюре(примерно 10 минут).
Подаем на стол с картофелем или рисом, предварительно украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Котлеты из белой и красной рыбы. | Елена_Еремина - Дневник Елена_Ерёмина |
Лента друзей Елена_Еремина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»