Минтай - малокостная рыба с нежным филе. К тому же, и доступная по цене.

 

Готовится рыбка быстро. Традиционным, скорее всего, является приготовление с луком и сметаной. Но сегодня мы приготовим эту рыбу иначе - в омлете. Я не знаю, разнообразила я так рыбу или омлет, но знаю точно, что вышло очень вкусно. Однозначно, буду готовить еще.

Минтай с/м - 2 шт.

Яйцо куриное - 4 шт.

Молоко - 100 мл

Лук репчатый - 1-2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

 

Подготовим продукты для приготовления минтая в омлете в духовке и приступаем.

 

Рыбу почистить и срезать плавники. Нарезать на кусочки.

 

Посолить и поперчить кусочки рыбы.

 

Лук почистить и нарезать полукольцами.

 

Рыбу обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного сдвинуть в сторону и там же обжарить лук.

 

Переложить рыбу в форму, в которой будем запекать.

 

В глубокой миске соединить яйца и молоко, посолить и немного поперчить.

 

Взбить вилкой.

 

Залить яичной смесью рыбу с луком.

 

Запекать минтая в омлете в духовке при температуре 180 градусов 12-15 минут. Как весь омлет "схватится", можно вынимать.

 

Приятного аппетита.