Кексы (или пирог) из плавленных сырков с зеленью, честно говоря, больше напоминают нежный омлет с начинкой, чем «кекс» как таковой. Но несмотря на небольшое несоответствие названию, они очень вкусные, сытные и нежные — отличный вариант для завтрака. Так же хороши как в горячем, так и в холодном виде.

 

В состав кексов из плавленных сырков с зеленью входит:

 

150 гр плавленных сырков;

3-4 ст.л. измельченной зелени укропа; (можно без зелени)

2 яйца;

щепотка соли;

1 ст.л. сахара;

4 ст.л. муки;

1 ч.л. разрыхлителя теста;

4 ст.л. сметаны.

 

 

Способ приготовления кексов из плавленных сырков с зеленью:

 

Плавленные сырки натираем на терке.

 

Добавляем нарезанную зелень укропа.

 

В чаше взбалтываем яйца…

 

добавляем к ним подготовленный сыр с зеленью, соль, сахар и перемешиваем.

 

Высыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста, перемешиваем.

 

Добавляем сметану, еще раз перемешиваем…

и раскладываем в формочки (не более 2/3 объема). Или в одну форму, если делаем пирог. Форму для кексов или пирога немного смазать маслом и чуть рассеять панировку (предохраняет от подгорания)

 

Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут до слабого зарумянивания.

 

Перекладываем кексы из плавленных сырков с зеленью на тарелку и подаем на стол.