Производители утверждают, что икра улиток обладает "воздушным осенним вкусом с лесными нотками". Она довольно сильно отличается от осетровой икры как по своему внешнему виду, так и по вкусу.
Известно, что срок хранения икры улиток составляет около трех месяцев.

[341x484]

В Европе пятьдесят граммов этого деликатеса продаются по цене в 115 долларов – примерно столько же стоит и осетровая икра.
Процесс добычи икры улиток крайне трудоемкий, так как эти создания приносят два раза в год всего несколько яиц общим весом 3 грамма (около 100 икринок). Икра улиток по размеру немногим больше икры лосося, а по вкусу схожа с осетровой.

[644x397]
[644x417]
Мысль о торговле улиточной икры принадлежит двум фермерам из области Пикардия на севере Франции. Однажды супруги, владеющие фермой по разведению улиток, задумались о том, что реально получить неплохой урожай икры от 50 тысяч улиток. На реализацию своей идеи у них ушло три года. За это время фермеры наладили процесс добычи продукта, придумали специальную диету для улиток и разработали безопасный способ хранения икры, благодаря которому она не утрачивает своего нежного вкуса.

[326x484]
Попробовав икру улиток, вы ощутите свежесть леса после дождя, ароматы грибов, дубовых листьев, мягкий запах влажного торфяного мха и ароматам осени…

[348x552]
[362x484]


источник:
http:piitbull.hiblogger.net

P.S:
1) эта информация - НЕ РЕКЛАМА ПРОДУКТА
2) я лично - НЕ ПРОБОВАЛА ЭТОТ ПРОДУКТ
3) я НЕ ЕМ УЛИТОК