Рыбные котлеты с кальмарами

[показать]

Ингредиенты для "Рыбные котлеты с кальмарами":

• Кальмар (Или 3-4 тушки) — 350 г
• Минтай (филе) — 600 г
• Лук репчатый — 200 г
• Белок яичный — 2 шт
• Хлеб (Белый) — 100 г
• Молоко (Я брала 1,5 % жирности) — 150 г
• Сухари панировочные — 50 г

Рецепт "Рыбные котлеты с кальмарами":

[показать]

Подготовьте все ингредиенты. Кальмар нужно почистить и забросить в подсоленную кипящую воду - выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на 10 минут, тем временем можно почистить и нарезать лук, нарезать кусочками минтай, замочить в молоке хлеб. Достаньте кальмары.

[показать]

Минтай и кальмары дважды пропустите через мясорубку, затем проверните замоченный хлеб и лук. Фарш посолите, поперчите по вкусу и добавьте белки - все тщательно вымесить.

[показать]

На тарелку насыпьте панировочные сухарики и формируйте котлетки руками, обваляв в панировке.

[показать]

Укладывайте котлеты в смазанную маслом форму, стараясь тесно прижать их друг к другу.

[показать]

Запекайте при температуре 180 градусов минут 40, чтобы котлетки начали золотиться сверху

[показать]

Подавайте с отварной картошкой и зеленью, также на гарнир можно сварить макароны.

[показать]

Нам всюду говорят - морепродукты очень полезны! Употребляйте морепродукты!
Но чем же они так полезны? Попробую как можно проще рассказать об этом!

Минтай - чудесная рыбка, которую последнее время все подзабыли, так как появилось на прилавках очень большое разнообразие. Поэтому предлагаю вспомнить именно ее - минтай относится к семейству тресковых, обладает нежным вкусом. Так как обладает определенной сухостью, то его рекомендуют тушить.
Минтай обладает антиоксидантными свойствами, способствует регулированию сахара крови, оказывает благотворное действие на состояние щитовидной железы (так как количество йода в 100 г минтая восполняет суточную потребность организма в этом элементе). Так же мясо минтая оказывает благотворное действие на состояние нервной и пищеварительной систем, полезно для слизистых оболочек.
Минтай содержит витамины А, РР, группы В и др. Отмечается так же высокое содержание белка, минеральных веществ. Так же мясо минтая восполняет дефицит хрома, кобальта, фтора (что способствует нормальному костообразованию).
Включение минтая в рацион будет способствовать профилактике остеопороза. Так же минтай можно и нужно включать в рацион ребенка!

Теперь несколько слов о кальмарах - постараюсь быть краткой! [показать]
Кальмары богаты на витамины (это витамины группы В, РР, С, Е и др.) В мясе кальмара отмечено высокое содержание белка.
Содержит такие микроэлементы, как медь, железо, калий, селен, йод, фосфор и др. Т. ж. Содержит полиненасыщенные кислоты.
Кальмары способны помочь сохранить здоровье сосудов, сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина в крови. Спортсменам и людям, работающим над увеличением мышечной массы кальмары так же помогут!
Употребление в пищу кальмаров сказывается на улучшении памяти, способствует выведению соли из организма, так же доказано мочегонное действие кальмаров.

Если Вам хватило терпения прочитать все это, то, несомненно, вы станете поклонниками этих продуктов и найдете способ ввести их в свой рацион, ну а мой рецепт поможет Вам сделать первый шаг! [показать] [показать]