• Авторизация
Дневник Ирина-Мари Лента друзей - Дневник - Полная версия


Несколько вкусных постных десертов из ананаса 22-01-2017 20:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Несколько вкусных постных десертов из ананаса

Амброзия

[показать]

 

Ингредиенты
 
Очищаем апельсин. Нарезаем его тонкими кольцами. Выкладываем на тарелку кольца ананаса, чередуя с апельсином и кокосовой стружкой. Украшаем листиками мяты.
 
http://www.tveda.ru/recepty/ambroziya/                                    
 

Ананасовый мусс

[показать]

 

Ингредиенты
 

Заливаем желатин 30 миллилитрами холодной воды. Даем набухнуть. Распускаем на водяной бане. Измельчаем ананас в пюре. Заливаем двумя стаканами горячей воды. Добавляем две столовые ложки сахара. Вводим желатин. Прогреваем смесь. Добавляем лимонную кислоту.

Охлаждаем желе до 45 градусов, поставив емкость с желе на лед. Взбиваем массу в густую пену. Разливаем по формочкам. Охлаждаем.

Для сиропа смешиваем два стакана воды с двумя стаканами сахара. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Добавляем столовую ложку цедры. Перемешиваем.

 
Перед подачей поливаем мусс сиропом. Украшаем цедрой лимона и листьями мяты. Приятного аппетита!
 
 

Желе с фруктами

Ингредиенты
 
В посуду наливаем стакан холодной кипяченой воды. Засыпаем туда два пакетика желатина и замачиваем в течение 10 минут. Желе должно быть очень крепким.
 
Далее подогреваем его при непрерывном помешивании 40-45 секунд на среднем огне (не доводя до кипения) пока желатин не растворится.
 
Добавляем стакан фруктового сока (можно использовать сироп от консервированных ананасов или персиков) и сахар по вкусу.
 
Фрукты нарезаем ломтиками. Кладем часть фруктов на дно формы, заливаем слегка остывшей желатиновой смесью и ставим в холодильник на 30 минут.
 
Когда желе окрепнет, укладываем сверху оставшиеся фрукты и снова заливаем желатиновой жидкостью. Ставим в холодильник.
 
 
Перед подачей вынимаем фруктовое желе из формочек, опустив их в горячую воду на несколько секунд. Можно украсить десерт веточкой мяты и ломтиками свежих фруктов. Приятного аппетита!
 
 

Фруктовые шашлычки с соусом из рома

 
 
Нарезаем фрукты крупными кубиками. Нанизываем кусочки поочередно на шпажки. Кладем на тарелку.
 
Готовим соус. Подогреваем на сковороде мед, сливочное масло, лимонный сок и ром. Поливаем шашлычки соусом. Приятного аппетита!
 
 
 

Грейпфрутовые корзинки с фруктами

 
[показать]
 
Ингредиенты
 
Разрезаем грейпфруты пополам и вырезаем мякоть. Нарезаем кубиком. Нарезаем ломтиками ананас и персики. Смешиваем с дольками апельсина и грейпфрутом.
 
Выкладываем фрукты в половины грейпфрутов. Добавляем коньяк и посыпаем сахаром. Приятного аппетита
 
 

Мусс ананасовый

[показать]

 

Ингредиенты
 
Заливаем желатин холодной водой и оставляем до разбухания. Протираем ананас через сито. Заливаем горячей водой. Добавляем сахар и желатин. Доводим до кипения.
Добавляем в ананасовое желе лимонную кислоту и даем остыть. Ставим посуду на лед и взбиваем до образования густой пены. Разливаем в формы и даем остыть.
Смешиваем сахар с водой. Доводим до кипения. Добавляем лимонную цедру и прогреваем.
Выкладываем мусс на тарелку. Поливаем приготовленным сиропом. Украшаем лимонной цедрой. Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Несколько вкусных постных десертов из ананаса | Ирина-Мари - Дневник Ирина-Мари | Лента друзей Ирина-Мари / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»