Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Мусс - сладкое десертное блюдо
Мусс - сладкое десертное блюдо
Мусс - фирменное блюдо французской кухни и мы с Вами попробуем его приготовить. Оно готовится не долго, но получается очень вкусным.
Из чего приготавливается этот десерт?
Из ароматического основания (фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и др.), а также из пищевых веществ, которые способствуют образованию и фиксации пенистого состояния мусса - яичные желтки, желатин и агар и из пищевых веществ, которые придают блюду сладкий вкус или усиливающих его сахар, сахарин,мед,патока. Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы, которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами, что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда.
Итак, предлагаю Вам рецепт мусса.
Трехслойный мусс
Ингредиенты:
- Банан - 100 г
- Киви - 100 г
- Клубника - 100 г
Приготовление:
По отдельности измельчите в блендере клубнику, киви и банан. Аккуратно, не смешивая, выложите в бокалы сначала слой киви, затем банан, затем клубнику.
Поставьте в холодильник на полчаса, подавайте холодным.
