Ингредиенты:

1 ст л оливкового масла
 1 луковица
 3 зубчика чеснока
 450 гр оранжевой чечевицы
 450 гр шпината ( можно замороженного)
 1 ст л сушеной мяты
 соль
 200 мл лимонного сока(можно заменить на яблочный уксус,по вкусу)

 
 Нарежем мелко лук и чеснок, и обжарим на масле,
 добавляем шпинат , чечевицу и мяту.
 Залейте воду на два пальца выше содержимого кастрюли.
 Посолите по вкусу и варите после закипания  минут 20 ( если суп густой, добавьте воду)
 В конце варки добавим лимонный сок(варьируйте количество под свой вкус) и подадим горячим.

Приятного аппетита!