1.
[375x480]

Щербет с арахисом

Вкуснейшее лакомство собственного приготовления!

Арахис 1 стакан

Молоко 1 стакан

Сахар песок 3,5 стаканов

Масло сливочное 80 грамм

Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом).

Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет.

Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу. Варим до готовности.

В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло. Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания.

Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

***************************************

Серия сообщений "Кулинария:Сладости*Десерты":
Часть 1 - Шоколадные корзинки с фруктами
Часть 2 - Творожно-шоколадный десерт с бананом
...
Часть 11 - Конфеты Грильяж
Часть 12 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ЗЕФИР. VERY TASTY HOME MARSHMALLOWS
Часть 13 - Щербет с арахисом
Часть 14 - Чизкейк «Крем-брюле» без выпечки
Часть 15 - Плавающий остров (за 30 секунд)
Часть 16 - Домашнее "Рафаэлло" с клубникой