Для теста:

• щепотка соли
• 3 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ваниль или ванильный сахар

Для начинки:

• 500 г вишни без косточек
• полстакана сахара

Как готовить

1. Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто. Если почувствуете, что муки мало, добавьте еще немного.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длиной 20-30 см и шириной 7-8 см.

3. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску.

4. Уложить начиненные вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета примерно 30-40 минут.

5. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

Желаем вам приятного аппетита!

Источник