Печень говяжья (или индюшиная)0,5 кг

Кисло-сладкое яблоко3 шт.

Луковица1шт

Масло сливочное50 гр

Сметана 15%300 гр

масло растительное100 гр

https://tunnel.ru/post-pechen-tushenaya-v-yablokakh-so-smetanojj

Основной ингредиент - говяжья печень (можно взять индюшиную или куриную). Тщательно очищаем её от пленки.

Чистим яблоки от серединки и кожуры, режем дольками и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Снимаем обжаренные яблоки на тарелку, добавляем на сковородку 50 гр сливочного масла и пассируем, нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук. Вот так:

Поджаренный лук тоже снимаем на тарелку к яблокам.

Режем печенку длинными кусочками.

... и обжариваем пару минут на сковороде.

Добавляем яблоки и лук.

Заливаем сметаной, тщательно перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут на медленном огне.